Hotel Restaurant Landhaus Lebert in Windelsbach bei Rothenburg o.d.T
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Unsere Menükarten:

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Manfreds Gewürzmischungen
für Sie zum Mitnehmen

  • Linsengewürz für unsere Alblinse.
  • Gewürzpfeffer für Rindfleisch.
  • Currypulver für Suppen, Reis, Currywurst, Gemüse.
  • Fünf Gewürzepulver für helles Fleisch.
  • Enten und Gänsegewürz.
  • Wildgewürz für Reh, Wachtel, Hirsch, Wildschwein und Rotkraut.
  • Lammgewürz für geschmortes, kurzgebratenes.
  • Orangenpfeffer für Fisch.
  • Orangensalz und Limettensalz für (ganzen) Fisch aus dem Backofen.
  • Manfreds Alleskönner für Gemüse, Pasta, Eierspeisen, Salte, …
  • Ducca für alles Gemüse, Bulgur, Cous-Cous und Quark.
  • Guten Morgen Frühstücksei

Inhalt je 20g – Preis pro Glas € 4,50

Schauen Sie doch mal in unseren
Schäferwagen …

  • Hausgemachte Gelee und Konfitüren für Ihr Frühstück Daheim:
    ▸ Waldbeerenkonfitüre
    ▸ Quittengelee
    ▸ Birnenkonfitüre
    ▸ Aprikose mit Mandel
    ▸ Zwetschge mit Zimtblüte
    Inhalt je 200g – Preis pro Glas € 5,60
  • Zitronenlikör
    1 Flasche, 200ml – € 15,-

Unser roter Hauswein:

2022 Auberge Lebert, Schwarzriesling trocken, fruchtig, weich wenig Säure.
Weingut Hofmann. Röttingen, Franken

  • 0,25 ltr. 8,80
  • 0,1 ltr. 4,40

Unser weißer Hauswein:

2023 Cuvée Auberge Lebert, Scheurebe und Riesling halbtrocken, blumig wie für uns gemacht.
Weingut Wegner, Bad Dürkheim, Pfalz

  • 0,25 ltr. 7,80
  • 0,1 ltr. 3,90

Unsere Lieferanten

  • Wir kaufen unsere Produkte fast ausschließlich in der Region ▸ Obst, Gemüse, Salate, Kräuter: Schraud, Sandner, Will
    ▸ Kartoffeln: Biolandhof Korn,
    ▸ Safran: Waldmeyer Unterdallersbach
    ▸ Dinkelmehl: Lagerhaus (Bioland) Zell
    ▸ Käse: Geifertshofen, Affineur Hofmann
    ▸ Trockenprodukte: Edeka
    ▸ Eier: Wellhöfer
    ▸ Brötchen: Bäckerei Trump
    ▸ Milchprodukte: Schrozberger Molkerei
    ▸ Wild: Unger, Fohrer
    ▸ Ochse: Biolandhof Korn
    ▸ Kaffee, Espresso: Kaffeehaus Hagen
    ▸ Fleisch: Metzgerei Klenk
    ▸ Geflügel: Hoch
    ▸ Lamm: Fam. Förster
    ▸ Fisch, Krustentiere: Ditzer, Honest catch
    ▸ Spargel: Schwarzbeck
    ▸ Gänseleber, Entenleber: Bos Food
    ▸ Trüffel: Bos Food
    ▸ Essig, Öl: Bos Food, Essigbrauerei Lindenmeyer
    ▸ Edelbrände: Käppler, Haas
    ▸ Pilze: Waldfrüchte Schmidt
    ▸ Weine, Schaumweine – direkt bei unseren Winzern: Weinprofi in Bremen, Kössler, Vinaturel
    ▸ Konfitüre, Gelee, Chutney, Liköre, Kuchen, Brot, Gewürzmischungen: eigene Herstellung.

Aktualisierung: 09.07.2025

37 Jahre Manfreds Slow Food Genuss-Küche
Italo-Fränkische Genusstage

Vorspeisen

  • Sommerlicher Hochbeet Salat, Tomaten, gebratene Pfifferlinge, Johannisbeer-Balsamessig. 12,-
  • Manfreds Gewürzschinken, Käse aus Geifertshofen, Aprikosen Chutney. 13,-
  • Hausgebeizter Saibling, geräucherte rote Bete, Schmand, gepickelte Radieschen, Basilikum. 18,-
  • Wildfang Seehecht, Alblinsen mit Manfreds Linsengewürz, Salatstrauß. 19,-

Suppen

  • Rinderkraftbrühe, Flädle, Gemüsestreifen. 7,-
  • Schaumsuppe von Steinbutt, Hummerravioli, Kräuteröl. 14,-

Vegetarisch

  • Pfifferlinge in Kräuterrahm, Kartoffel – Zitronenrösti, buntes Blattwerk. 22,-

▶ Für Allergiker gibt es eine separate Karte, sprechen Sie uns gerne an. ◀

Fisch

  • Wildfang Seehecht, Alblinsen mit Manfreds Linsengewürz, Beurre blanc, Kohlrabi. 36,-
  • Steinbuttfilet mit Rosmarin und Zitrone gebraten, Salzzitronen Risotto, Erbsen mit Minze. 40,-

Unsere Weißweinempfehlung:

2024 Weißburgunder, trocken, feiner Schmelz, bissle Birne und Vanille, Weingut Düll, Franken, Ipsheim 0,25 ltr. 6,50

Fleisch

  • Brust und Keule vom Saalbacher Gockel mit Rosmarin, Zitrone und Knoblauch gebraten, Jus, Salzzitronenrisotto, Erbsen mit Minze. 24,-
  • Ragout vom fränkischen Rind in kräftiger Rotweinsauce, Dinkelspätzle, buntes Blattwerk. 19,-
  • Zart rosa gebratenes Roastbeef vom fränkischen Rind, Pfifferlinge, Bäckerin Kartoffeln. 31,-
  • Nüsschen vom Hohenloher Lamm, Rosmarinjus, Artischocken, getrocknete Tomaten, Oliven, Bäckerin Kartoffeln. 38,-

Unsere Rotweinempfehlung:

2023 Rioja Castillo San Lorenzo, feine Strucktur, frisch, schmackhaft einfach ein sehr junger schöner Spanier. 0,1 ltr. 7,40

Nachspeisen

  • 3 Nocken Leberts hausgemachtes  Rahmeis. 10,80
  • Champagnersüppchen mit Beeren und Sorbet. 13,50
  • Variation von dunkler Schokolade. 16,50
  • Feine Käseauswahl vom Affineur  Hofmann / Tölzer Kasladen. 15,50
  • Leberts kleines Dessert mit Espresso. 8,-
  • Leberts Kaffee (Kaffeelikör, Sahne, Zimt, Kakao, Mandeln). 5,-

 

Digestifs

  • Haselnussgeist Edelbrenner Haas, Pretzfeld, Franken 40 Vol. % 2 cl. 5,-
  • Fränkischer Tresterbrand im Holzfass gelagert, Weingut E. Schäffer, Escherndorf 40%Vol. 2cl. 5,50
  • Kirschbrand im Holzfass gereift, Käppler, Füßbach, 41%Vol. 2cl. 5,50
  • Johannisbeergeist, Obstbrennerei Käppler, Füßbach, 40% Vol. 2cl. 5,50
  • Grappa di Brunello, Salicutti, Toscana, 42% Vol. 2 cl. 8,-

Aktualisierung: 09.07.2025

Leberts Landhaus-Menü
ab 2 Personen

  • 1 Glas Champagner Andre Clouet, brut Grande Reserve. 14,-
  • Hausgebeizter Saibling, geräucherte rote Bete, Schmand, gepickelte Radieschen, Basilikum.
  • Schaumsuppe von Steinbutt, Hummerravioli, Kräuteröl.
  • Sorbet von Amalfi Zitronen.
  • Nüsschen vom Hohenloher Lamm, Rosmarinjus, Artischocken, getrocknete Tomaten, Oliven, Bäckerin Kartoffeln.
  • Käseauswahl vom Affineur Hofmann.
  • Variation von dunkler Schokolade.

Menüpreis pro Person, incl. Champagner 116,-

Unsere Rotweinempfehlung:

2023 Rioja Castillo San Lorenzo, feine Strucktur, frisch, schmackhaft einfach ein sehr junger schöner Spanier.

Dorfmenü

  • 1 Glas Rieslingsekt mit hausgemachtem Holunderblütenwein. 7,-
  • Wildfang Seehecht auf Alblinsen mit Manfreds Linsengewürz.
  • Ragout vom fränkischen Rind, kräftige Rotweinsauce, Dinkelspätzle, buntes Blattwerk.
    ____
  • 3 Nocken Leberts hausgemachtes Rahmeis.

ODER

  • Feine Käseauswahl, Orangensenf.

Menüpreis mit Aperitif 52,-

Aktualisierung: 09.07.2025

Landhaus Lebert

Schlossstrasse 8
D-91635 Windelsbach
Telefon: + 49 (0) 98 67 – 95 70
Telefax: + 49 (0) 98 67 – 95 67
E-Mail: info@landhaus-rothenburg.de

Öffnungszeiten:

  • Montag Ruhetag
  • Di. abends ab 17:30 bis 21:00 Uhr geöffnet
  • Mi. abends ab 17:30 bis 21:00 Uhr geöffnet
  • Do. abends ab 17:30 bis 21:00 Uhr geöffnet
  • Fr. abends ab 17:30 bis 21:00 Uhr geöffnet
  • Sa. 11:30 bis 14:00 Uhr & 17:30 bis 21:00 Uhr
  • So. 11:30 bis 14:00 Uhr & 17:30 bis 21:00 Uhr
  • An Feiertagen: 11:30 bis 14:00 Uhr & 17:30 bis 21:00 Uhr

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