Hotel Restaurant Landhaus Lebert in Windelsbach bei Rothenburg o.d.T
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Unsere Menükarten:

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Leberts Slow Food Küche im Einweckglas für zu Hause


Über eine Bestellung freuen wir uns sehr. Gerne per:

  • Telefon 09867 9570
  • E-Mail  info@landhaus-lebert.de
  • oder WhatsApp 0160 2410894

Abholzeiten:
11:30 – 14:00 Uhr
17:00 – 19:00 Uhr

Manfreds Gewürzmischungen
für Sie zum Mitnehmen

  • Linsengewürz für unsere Alblinse.
  • Gewürzpfeffer für Rindfleisch.
  • Fünf Gewürzepulver für helles Fleisch.
  • Enten und Gänsegewürz.
  • Grillgewürz zum einlegen von Steaks.
  • Wildgewürz für Reh, Wachtel, Hirsch, Wildschwein und Rotkraut.
  • Ducca für alles Gemüse, Bulgur, Cous-Cous und Quark.
  • Orangensalz für (ganzen) Fisch aus dem Backofen.
  • Limettensalz für Fischfilets.
  • Gewürzpfeffer für Fisch.

Inhalt je 20g – Preis pro Glas 3,90

Schauen Sie doch mal in unseren
Schäferwagen …

  • Hausgemachte Gelee und Konfitüren für Ihr Frühstück Daheim:
    – Quittengelee (Früchte vom eigenen Garten),
    – Orangengelee mit Orangenlikör,
    – Feigenkonfitüre mit Portwein,
    – Zwetschgenkonfitüre mit Zimtblüte,
    – Brombeerkonfitüre,
    – Apfelgelee (Äpfel vom eigenen Garten).

Inhalt je 200g – Preis pro Glas 4,80

Aktualisierung: 20.02.2023

Manfreds Slow Food Genuss-Küche

Vorspeisen

  • Blattwerk der Jahreszeit, Holunderessig, hausgemachte Kartoffelchips. 6,-
  • Kabeljau aus der Nordsee, Alblinsen, Beurre blanc, Salatstrauß. 16,-
  • Hausgemachte Gänseleberterrine, Apfel-Selleriesalat, Brioche, Ananas-Pfefferconfit, Weingelee. 24,50

Suppen

  • Rinderkraftbrühe mit Flädle und Gemüse. 6,-
  • Hummerschaumsuppe mit Hummernocke, Whiskey. 12,-

Vegetarisch

  • Hausgemachte Gemüseravioli auf Gemüsekompott, Oliven, getrocknete Tomaten, Schafskäse, Blattwerk. 19,-

Fisch

  • Seezungenfilet, cremiges Risotto mit fränkischem Safran, Winterspinat mit Oliven. 34,-
  • Hausgemachte Rahmnudeln, gebratenen Curry-Garnelen, Tomatenkompott. 20,-

Meine Weißweinempfehlung zum Fisch:

  • 2021 Chardonnay, alte Reben, trocken, frisch, mineralische Note, altes Holzfass Weingut H. Wirsching, Iphofen, Franken 0,25 ltr. 9,20

Fleisch

  • Roastbeefschnitte vom Bioland Ochsen, Orangen, Senf, Brösel, Selleriecreme, Winterspinat mit Oliven. 29,-
  • Rahmgulasch vom Biolandkalb, kleine Semmelknödel, Shitake Pilze. 16,-
  • Entbeinte, gefüllte Wachtel, Gewürzorangen-Sauce, Selleriecreme, Artischocken. 29,-
  • Rücken vom Hohenloher Lamm im Brotmantel, Lammfond, Artischocken, Selleriecreme. 33,-

Aktualisierung: 05.03.2023

Leberts Landhaus Menü

  • 1 Glas Champagner André Clouet, Grande Réserve Bouzy Grand Cru.
  • Hausgemachte Gänseleberterrine, Apfel-Selleriesalat, Brioche, Ananas-Pfefferconfit, Weingelee.
    —–
  • Passionsfruchtsorbet. Seezungenfilet, cremiges Risotto mit fränkischem Safran, Winterspinat mit Oliven.
    Meine Weißweinempfehlung hierzu:
    2021 Gold Muskateller aromatische alte Sorte, knochentrocken, würzig und gelb wie Stroh, Weingut Manincor (Bio), Südtirol, 0,25 ltr. 10,20

    ODER
  • Rücken vom Hohenloher Lamm, im Brotmantel, Lammfond, Artischocken Selleriecreme.
    Meine Rotweinempfehlung hierzu:
    2019 Cotes du Rhone Syrah d Ogier, trocken, Südrhone, Frankreich 0,1ltr. 10,50
    —–
  • Variation von dunkler Schokolade.
  • Käseauswahl vom Affineur Hofmann, fruchtiger Senf, Gewürznüsse.

Menüpreis pro Pers. inkl. Champagner 104,-

Dorfmenü

  • 1 Glas Rieslingsekt mit Auszug von Zitronengras. 7,-
  • Kabeljau aus der Nordsee, Beurre blanc, Alblinsen, Salatstrauß.
  • Rahmgulasch vom Biolandkalb, kleine Semmelknödel, Shitake Pilze.
  • Rotweinbirne mit Marzipan gefüllt, Weinschaum, Zimtparfait.

    ODER

  • Leberts Land Käse vom Affineur Hofmann, fruchtiger Senf, Gewürznüsse.

Menüpreis pro Pers. inkl. Aperitif 50,-

  • Meine Rotweinempfehlung hierzu:
    2017 Cuvee Auberge Lebert rot trocken wenig Säure, Weingut Wegner 0,25 ltr. 8,80
  • Digestivempfehlung
    Quittenbrand, Obstbrennerei H. Lebert, Quitten aus unserem Garten 45%Vol. 2cl 4,50

Nachspeisen

  • 3 Nocken Leberts hausgemachtes Rahmeis  – Pistazie, Banane, Himbeere. 9,-
  • Rotweinbirne mit Marzipan gefüllt, Weinschaum, Zimtparfait. 11,-
  • Variation von dunkler Schokolade. 13,50
  • Leberts Kaffee (Zimt, Sahne, Kakao, Mandeln, Kaffeelikör) 4,50
  • Feine Käseauswahl vom Affineur Hofmann, fruchtiger Senf, Gewürznüsse. 13,50

Digestifs

  • Fränkischer Tresterbrand im Holzfass gelagert, Weingut E. Schäffer, Escherndorf 40%Vol. 2cl 5,-
  • Mirabellenbrand, Obstbrennerei Käppler, Füßbach, 43,1% Vol. 2cl 5,-
  • Sauerkirschwasser, Obstbrennerei Käppler, Füßbach, 41%Vol. 2 cl 4,50
  • Haselnussgeist Edelbrennerei Haas, Pretzfeld, Franken 40 % Vol. 4,50
  • Apfelbrand im Eichenholzfass gelagert, Obstbrennerei Käppler, Füßbach, 43 % Vol. 5,-

Aktualisierung: 05.03.2023

Landhaus Lebert

Schlossstrasse 8
D-91635 Windelsbach
Telefon: + 49 (0) 98 67 – 95 70
Telefax: + 49 (0) 98 67 – 95 67
E-Mail: info@landhaus-rothenburg.de

Öffnungszeiten:

Montag: Ruhetag
Di – So abends ab 17:30 Uhr
So und Feiertag:
11:30 bis 14:00 Uhr
und 17:30 bis 21:00 Uhr
Wir bitten um Reservierung.

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