Vorspeisen
- Carpaccio vom fränkischen Rind, Pfifferlinge, Basilikum, Bergkäse. 21,-
- Jakobsmuschel, Avocadocreme, Cantaloupe Melone. 19,-
Suppen
- Rinderkraftbrühe, Flädle, Gemüsestreifen. 6,-
Hummerschaumsuppe, Hummertortellini. 11,-
Leberts Dorfmenü
- 1 Glas Rieslingsekt trocken mit hausgemachtem Holunderblütenwein.
- Filet vom Steinbeisser, Alblinsen, Salatstrauß
- Rosa gebratenes Roastbeef, hausgemachte Röstzwiebelbutter, Kartoffel-Zitronenrösti, Kohlrabi.
- Trilogie von der Himbeere.
- ODER
- Kleine Käseauswahl, fruchtiger Senf.
Menüpreis pro Person inkl. Aperitif 47,-
Vegetarisch
- Hausgemachter Gemüseravioli, auf Kohlrabi, Bergkäse, bunter Blattsalat. 19,-
Weinempfehlung - 2019 Riesling – Alte Reben – halbtrocken, Weingut Hetzel, Ilsfeld, Württemberg 0,25 ltr. 8,-
Fisch
- Filet vom Wildfang Zander, Salzzitronenrisotto, Spinat mit Pinienkernen, kleine Tomaten. 29,-
- Jakobsmuschel, Gamba, Pfifferlingen, feine hausgemachte Nudeln. 29,-
- Weinempfehlung
- 2020 Müller-Thurgau (Bio) trocken, Weingut Luckert, Sulzfeld, Franken 0,25 ltr. 9,-
Fleisch
- Ragout vom Windelsbacher Rehbock, Pfifferlinge, Dinkelspätzle, bunter Blattsalat. 17.-
- Feine Kalbsschnitzel, Rahmsauce mit Pfifferlingen, Dinkelspätzle, bunter Blattsalat. 21,-
- Medaillon vom Windelsbacher Rehbock, Preiselbeer-Ravioli zweierlei Sellerie, Haselnuss. 33,-
- Zart rosa gebratenes Filet vom fränkischen Rind, Portweinsauce, Gemüsestrudel, Kohlrabi. 33,-
Dessert
-
3 Nocken hausgemachtes Rahmeis. 7,50
- Passionsfruchtsorbet, Rieslingsekt. 7,-
- Variation von der dunklen Schokolade. 13,50
- Käseauswahl vom Affineur Hofmann / Tölzer Kasladen schwarze Nüsse, fruchtiger Senf. 13,50
Aktualisierung: 23.07.2021
Digestifs
- Haselnussgeist Edelbrenner Haas, Pretzfeld, Franken 40% Vol. 2 cl. 4,50
- Clapps Liebling Birnenbrand Edelbrenner Haas, Pretzfeld, Franken, 40% Vol. 2 cl. 5,-
- Fränkischer Tresterbrand im Holzfass gelagert, Weingut E. Schäffer, Franken 40% Vol. 2 cl. 5,-
- Johannisbeerbrand, Obstbrennerei Käppler, Füßbach, Württemberg, 43% Vol. 2 cl. 5,-
- Himbeergeist Edelbrennerei Haas, Pretzfeld, Franken, 40% Vol. 2cl. 5,-
Aktualisierung: 03.07.2021