Gerne bieten wir vom 04.12.bis 06.12.2020 folgendes zum Mitnehmen an:

Ab Freitag 04.12.2020 bis Sonntag 06.12.2020:

• Hausgebeizter Wildwasser Lachs, Senf-Dillsauce. 150g 13,-
• Rinderkraftbrühe, Gemüsewürfel. 440 ml 7,-
• Petersilienwurzelsahnesuppe. 440 ml 7,-
• Kräftiges Gulasch von fränkischen Rind, Gemüsewürfel. 440 ml 9,-
• Rinderschulter geschmort, Rotweinsauce. 9,-
• Ragout vom Burgbernheimer Damhirsch, Maronen und Kräuterseitlinge. 9,-
• 1 Rinderroulade mit Speck, Zwiebeln, Essiggurke, Gemüsesauce. 9,-
• Streifen vom Hohenloher Bauerngockel in Tomate, Gemüse, Quinoa. 440 ml 9,-
• Roter Linsen-Eintopf, Curry, Tomate, Gemüse. 440 ml 7,-
• Rotbarsch, Wurzelgemüse, Rieslingsauce, Safranreis. 17,50
• ½ Saalbacher Bauernente zum Mitnehmen, Orangensauce, Rahmwirsing, Maisgrießschnitten.  24,50 

Als Beilage:

• Dinkelspätzle, gratinierte Kartoffeln, Maisgrießschnitten. Pro Portion 2,50
• Rotwein: 20187 Cuvée Auberge Lebert trocken und weich 0,75 ltr. 11,-

___________________________________________________

Auf Anfrage:

Saalbacher Bauerngans zum Mitnehmen, mit Beilagen.
Sprechen Sie uns gerne an.

Über eine Bestellung freuen wir uns sehr. Gerne per:

• Telefon 09867 9570
• E-Mail  info@landhaus-lebert.de
• oder WhatsApp 0160 2410894

Mit lieben Grüßen und bitte gesund und froh bleiben.
Ihre Familie Lebert mit Team

Windelsbach, den 01.12.2020

In der Zeit von Samstag 19.12. – Mittwoch 23.12.2020 gibt es Leberts Slow Food Weihnachtsmenü im Einweckglas für zu Hause.

Wir werden folgendes vorbereiten:

• Hummersahnesuppe mit Garnelen. 450 ml  9,-
• Kürbis-Orangensuppe mit Ingwer und Honig. 450 ml  7,-
• Rinderkraftbrühe mit Gemüsewürfel 450 ml 7,-
• Hausgebeizter Wildwasserlachs mit Senf- Dillsauce 150 g 13,-
• 1 Stück Barbarientenbrust aus unserem Heißrauch, Kumquat-Chutney. 13,-
• 1 Portion geschmorte Schulter vom fränkischen Rind, Sauce, Dinkelspätzle. 12,-
• Feines Lammcurry (mit meinem Currypulver gewürzt), getrocknete Tomaten, Oliven, Artischocken, gratinierte Kartoffeln.450 ml  11,50
• Weißes Ragout von Lachs, Garnele und Gemüse in Rieslingsahnesauce. 450 ml 9,-
• 1 Glas rote Grütze und 1 Glas hausgemachter Eierlikör.  7,-
• 1 Glas Kremino Karamell und 1 Glas Rumtopffrüchte. 7,-

Für Ihr Weihnachtsfrühstück:

• Mandarinen-Weihnachtsgelee 220 ml 5,-
• Himbeer mit Banane. 220 ml 5,-

Über eine Bestellung freuen wir uns sehr. Gerne per:

• Telefon 09867 9570
• E-Mail  info@landhaus-lebert.de
• oder WhatsApp 0160 2410894

Zur Abholung bereit, ab 10:00 – 14:00 Uhr und ab 17:00 – 20:00 Uhr (19.12.2020 bis 23.12.2020)

Mit lieben Grüßen und bitte gesund und froh bleiben.
Ihre Familie Lebert mit Team

Vorspeisen

• Gänseleberterrine, Apfel-Selleriesalat, Weingelee, Ananas-Pfefferconfit, Brioche. 24,-
• Eingelegtes Gemüse, gebratene Gamba , Meerrettich, rote Bete 20,-

Suppen

• Rinderkraftbrühe, Flädle, Gemüsestreifen. 6,-
• Petersilienwurzelsuppe mit Blauschimmelkäse. 10,-
• Wildkraftbrühe mit Trüffelklößchen. 8,-

Vegetarisch

• Hausgemachte Gemüseravioli, Oliven, Bergkäse, Tomatenkompott, herbstliches Blattwerk. 19,-

Fisch

• Filet vom Wildfang Rotbarsch, Basilikumcreme Safran Risotto. 28,-
• Filet vom Heilbutt, Gamba, weiße Trüffelsauce, Blattspinat, kleine Rosmarinkartoffeln. 30,-

Fleisch

• • Feine Kalbsschnitzel, Pfifferlinge in Rahmsauce, Dinkelspätzle, herbstliches Blattwerk. 19,-
  • Brust vom Hohenloher Bauerngockel mit Ingwer, Limette und Rosmarin gebraten, Safran Risotto, herbstliches Blattwerk. 19,-
  • Entbeinte, gefüllte Wachtel (Gänseleber, Weißbrot, Kräuter, Sahne), Sellerie, Mais, Rotkohl. 32,-
  • Zart rosa gebratenes Filet vom Fränkischen Bio-Ochsen Portweinjus, Gemüsestrudel, Pfifferlinge. 34,-

Manfreds Gewürzmischungen
für Sie zum Mitnehmen

• Linsengewürz für unsere Alblinse.
• Gewürzpfeffer für Rindfleisch.
• Fünf Gewürzepulver für helles Fleisch.
• Enten und Gänsegewürz.
• Grillgewürz zum einlegen von Steaks.
• Wildgewürz für Reh, Wachtel, Hirsch, Wildschwein und Rotkraut.
• Ducca für alles Gemüse, Bulgur, Cous-Cous und Quark.
• Orangensalz für (ganzen) Fisch aus dem Backofen.
• Limettensalz für Fischfilets.
• Gewürzpfeffer für Fisch.

Inhalt je 20g – Preis pro Glas 3,20

Schauen Sie doch mal in unseren
Schäferwagen …

• Hausgemachte Gelee und Konfitüren für Ihr Frühstück Daheim:
  – Zwetschge mit Zimtblüte.
  – Gelee von schwarzen Johannisbeeren.
  – Quittengelee ganz besonders fein.
  – Herrenkonfitüre
  (rote Beeren mit Cognac verfeinert).
  – Pfirsich mit Mandellikör.
  – Feige mit Portwein.
  – Orangengelee mit Orangenlikör.

Inhalt je 200g – Preis pro Glas 4,50

Aktualisierung: 16.11.2020