Schloss-Blick-Menü
- Rinderkraftbrühe, Flädle, Gemüsestreifen. 6,-
- Rostbeefschnitte rosa gebraten, Kartoffel-Zitronenrösti, Salat des Marktes. 26,-
- 3 Nocken hausgemachtes Rahmeis. 6,90
Menüpreis pro Person 37,-
Leberts Dorfmenü
- 1 Glas Rieslingsekt trocken mit hausgemachtem Zwetschgenlikör.
- Filet vom Wildfang Rotbarsch Basilikumcreme, Safran Risotto.
- Feine Kalbsschnitzel, Pfifferlinge in Rahmsauce, Dinkelspätzle, herbstliches Blattwerk.
- Trilogie von der Zwetschge.
ODER
- Kleine feine Käseauswahl, schwarze Nüsse, fruchtiger Senf.
Menüpreis pro Person inkl. Aperitif 46,-
Landhaus-Menü (bitte nur tischweise)
- 1 Glas Cremant rosé aus dem Elsass, Weingut Ch. Dolder Mittelbergheim. 8,-
- Hausgemachte Gänseleberterrine, Ananas-Pfefferconfit, Weingelee, Apfel-Selleriesalat, Brioche. 23,-
- Hummer-Schaumsuppe, Currygarnele, Jakobsmuschel. 12,-
- Passionsfruchtsorbet. 6,-
Zur Wahl:
- Filet vom Steinbutt, Garnele, Blattspinat, Kräuterkartoffeln vom Biolandhof. 32,-
- Rücken vom Hohenloher Lamm, Rosmarinsauce, Gemüsestrudel, Selleriecreme. 32,–
- Entbeinte gefüllt Wachtel, (Weißbrot, Gänseleber, Gemüse) Mais, Sellerie, Rotkohl. 32,-
- Feine Käseauswahl vom Affineur Hoffmann Tölzer Kasladen, fruchtiger Senf, Gewürznüsse. 13,-
- Variation von der dunklen Schokolade. 13,-
6 Gänge mit Aperitif, pro Person 99,-
Dessert
- 3 Nocken hausgemachtes Rahmeis. 7,20
- Passionsfruchtsorbet. 6,-
- Variation von der dunklen Schokolade. 13,-
- Käseauswahl vom Affineur Hofmann/Tölzer Kasladen schwarze Nüsse, fruchtiger Senf. 13,-
Fränkisches Versucherle (leider zur Zeit nicht im Angebot)
- Zu 3 regionalen Weinen reichen wir ein korrespondierendes „ fränkische Versucherle“
Preis pro Person 20,-
Diese fränkische Versucherle können Sie auch als Gutschein erwerben!
Aktualisierung: 14.10.2020
Digestifs
- Haselnussgeist Edelbrenner Haas, Pretzfeld, Franken 40% Vol. 2 cl. 4,50
- Clapps Liebling Birnenbrand Edelbrenner Haas, Pretzfeld, Franken, 40% Vol. 2 cl. 5,-
- Fränkischer Tresterbrand im Holzfass gelagert, Weingut E. Schäffer, Franken 40% Vol. 2 cl. 5,-
- Johannisbeerbrand, Obstbrennerei Käppler, Füßbach, Württemberg, 43% Vol. 2 cl. 5,-
- Himbeergeist Edelbrennerei Haas, Pretzfeld, Franken, 40% Vol. 2cl. 5,-
Aktualisierung: 14.09.2020