Landhaus Lebert Hotel Restaurant

Manfreds Slow Food Genuss - Küche

Vorspeisen

Hausgeräuchertes von, Ente und Lachs, Kirsche, Mango

16,-

Hausgemachte Gänseleberterrine, Apfel – Selleriesalat, Gelee von edelsüßem Wein, Ananas – Pfefferconfit, Brioche

22,-
Suppen

Schaumsuppe mit hausgemachtem Curry, Meerforelle

10,-
Vegetarisch

Hausgemachte Gemüseravioli, Zuchini -Paprikagemüse, Haselnussbutter, buntes Blattwerk

17,-
Fisch

Filet vom Wildfang Steinbutt, Salzwassergarnelen, Zuchini - Paprikagemüse, Süßkartoffel, Zitronengraßschaum

30,-

Filet von der Meerforelle in Aromaten und Butter gegart, Gemüse – Alblinsen, Petersilie

27,-
Fleisch

Streifen von Gockelbrust und Schweinefilet, Steinpilze und Rahmnudeln, buntes Blattwerk

18,-

Entrecote vom fränkischen Rind, Ochsenschwanzsauce, Zuchini – Paprikagemüse, Dinkelspätzle

25,-

Medaillon vom Windelsbacher Reh, Quittensauce, Wirsingroulade, Süßkartoffelcreme

28,-

Zart rosa gebratenes Filet vom fränkischen Rind, geschmolzene Gänseleber, Sellerie, Steinpilze in Rahm

28,-
Nachspeisen

3 Nocken Leberts hausgemachtes Rahmeis

6,60

Variation von dunkler Schokolade

12,50

Feine Käseauswahl vom Affineur Waltmann, Honignüsse, Tomatenmarmelade

12,50
Digestifempfehlung

Apfelbrand, Obstbrennerei Käppler, Füßbach, Württemberg, 43 Vol. 2 cl.

5,-

Haselnussgeist Edelbrenner Haas, Pretzfeld, Franken 40 % Vol.2 cl.

4,50

Williams Birne, aus dem Eichenfass, Brennerei Hilkert, Bretzfeld, Württemberg,40 Vol.% 2cl.                      

5,-

Wildkirsche, Edelbrenner Haas, Pretzfeld, Franken 43% Vol. 2 cl

5,-

Himbeergeist, Edelbrennerei Haas, Pretzfeld, Franken,40% Vol. 2 cl

5,-

Zwetschge aus dem Eichenfass, Brennerei Hilkert, Bretzfeld, Württemberg, 40%Vol. 2cl 

5,-

Fränkisches Versucherle

3 Weine, von drei fränkischen Winzern
dazu drei kulinarische  fränkische Versucherle.

Preis pro Person

Diese fränkische Versucherle können Sie auch als Gutschein erwerben!

20,-


Aktualisierung: 06.11.2017

 
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